Os cogumelos são interessantes para as pessoas por várias razões - o valor nutricional não é o ponto principal a esse respeito. Afinal, cogumelos não podem ser considerados plantas ou animais. Como resultado, foi decidido se referir a um reino separado de cogumelos, e essa classificação é suportada até hoje. Mas, apesar do problema de classificação ter sido resolvido, não houve momentos menos surpreendentes no estudo dos cogumelos.
Há muitos fatos interessantes que surpreenderão qualquer pessoa - você pode aprender coisas novas sobre cogumelos sem parar.
Os cogumelos mais venenosos e mais úteis
Talvez toda pessoa que procurou cogumelos esteja preocupada com a possibilidade de uma descoberta desagradável - um cogumelo perigoso e venenoso. Existem muitos deles, e os mais venenosos em todo o planeta são os agáricos da mosca da pantera e o mergulhão pálido. Ambos os cogumelos podem ser encontrados nas florestas russas, você precisa conhecê-los “pessoalmente”, a única maneira de evitar o risco. Afinal, nenhum veneno de tratamento de corpos de frutas não é removido, mesmo a temperatura será impotente. E apenas um cogumelo pálido de tamanhos pequenos é suficiente para envenenar 3-4 pessoas. No entanto, as pessoas ainda escolhem cogumelos ou os compram, porque as propriedades benéficas dos corpos frutíferos comestíveis são excepcionalmente altas.
Vale a pena dar como exemplo, pelo menos, os seguintes pontos:
- Chanterelles são capazes de remover a radiação do corpo e contêm muitas vitaminas raras;
- O cogumelo branco não é inferior em nutrição à carne;
- O teor de ferro no boletim é quase o mesmo que a carne;
- Cogumelos, cogumelos porcini e boletos podem substituir completamente a carne na dieta humana;
- Todos os cogumelos são capazes de produzir vitamina D sob o sol - essa propriedade é característica dos animais. Mas, ao mesmo tempo, seguem o sol, crescem e se estendem em direção a ele, orientam-se em sua luz como plantas, e os cientistas ainda não sabem o porquê;
- Nos cogumelos, o colesterol está praticamente ausente.
Também é importante notar que alguns cogumelos são altamente valorizados em todo o mundo. Portanto, a trufa, dependendo de sua variedade, custará ao comprador de US $ 3 a 7 por 1 grama de produto, embora em alguns casos o preço seja muito maior. E os maiores volumes de cogumelos à venda são fornecidos pela China - é deste país que chegam até 80% dos corpos de frutas, que são então embalados em lojas e restaurantes. Na China, os cogumelos locais e muitos outros que são procurados no mercado mundial são cultivados com confiança.
Outros fatos interessantes sobre cogumelos
Além das qualidades nutricionais dos cogumelos, você pode contar muitas outras coisas interessantes. De fato, entre eles existem centenários, organismos com crescimento acelerado e outras variedades notáveis. Portanto, vale citar os seguintes fatos como exemplo:
- Alguns cogumelos podem causar chuva. Nas florestas tropicais americanas, o micélio cria uma enorme quantidade de esporos que sobem no ar e circulam por lá até se estabelecerem na forma de chuva. Vale a pena notar que são esses esporos que se tornam centros de condensação de vapor, estimulam a precipitação;
- Cogumelos são criaturas exclusivamente antigas.O mais antigo encontrado tinha 420 milhões de anos e foi encontrado em um dos fósseis em 1859;
- Os cogumelos se reproduzem por esporos e diferem na casca mais dura de todas as existentes no planeta. Protegido pela quitina, que também é encontrada na estrutura das cascas de insetos;
Certamente muitas pessoas curiosas gostariam de saber qual cogumelo pode ser considerado o maior do mundo. Vale lembrar que um cogumelo não é apenas um corpo frutífero, mas também todo o sistema micelial que está ligado a ele. E, portanto, os cientistas chamam a maior formação desse tipo de maior organismo vivo do planeta. Este é um cogumelo de mel no Oregon, localizado nas montanhas. Ocupa 2384 acres e existe há pelo menos 2,5 mil anos.
- Graças à excelente proteção dos esporos, eles podem ser armazenados por décadas e séculos, aguardando uma oportunidade conveniente para o nascimento. Ao mesmo tempo, eles continuam capazes de dar à luz um novo micélio durante todo esse tempo;
- E até o micélio que veio à luz tem uma vitalidade incrível. Assim, ao pesquisar o reator de Chernobyl em 2002, a presença de micélio foi descoberta - eles resistem perfeitamente à radiação;
- Os cogumelos competem bem com as plantas, bactérias que podem reivindicar nutrientes dentro do micélio. Alguns tipos de fungos secretam antibióticos para destruir todos os inimigos e tomar posse de recursos sozinhos;
- Ao mesmo tempo, os cogumelos podem viver por muito tempo, e mesmo seus corpos de frutificação às vezes existem por décadas.O fungo tinder-tinder pode crescer em um tronco de uma árvore seca ou em um obstáculo de até 80 anos ou mais;
- E o cogumelo que mais cresce é uma diversão comum. Eles crescem a uma taxa de meio centímetro por hora, mas esses corpos frutíferos vivem por não mais que dois dias.
Quanto aos maiores corpos frutíferos, aqui é necessário viajar de volta ao passado e ao território da Arábia Saudita. 13.350 milhões de anos atrás, os cogumelos cresceram aqui com uma altura de até 10 metros!
Assim, os cogumelos são organismos vivos realmente interessantes que ainda estão sendo estudados ativamente pelos cientistas. Eles têm indicadores e características biológicas únicas, seus tecidos são semelhantes ao mesmo tempo que plantas e animais. O micélio, ou seja, o micélio, pode cobrir toda a floresta como uma única rede, permitindo às pessoas coletar corpos frutíferos que são nutritivos e têm um sabor agradável. A natureza deve ser tratada com cuidado e cogumelos - e com respeito!
