Para entender isso, primeiro você precisa entender com mais detalhes o que é transparência. Mesmo no ar existem partículas de umidade e poeira que refratam a luz, mas seu efeito é tão insignificante que simplesmente não percebemos.
A espuma pode ser chamada de transparente e opaca ao mesmo tempo. Em essência, a espuma é uma coleção de bolhas. Cada bolha pode ser considerada condicionalmente transparente. Independentemente da cor do líquido de que é feita a espuma, o diâmetro da parede da bolha é tão fino que praticamente não há partículas coloridas. Cada bolha individual também pode ser considerada como uma lente pequena e, se você observar de perto, poderá ver manchas de arco-íris em suas paredes. Esta é a interferência da luz.
Quanto menores as bolhas, mais branca a espuma.
A espuma consiste em muitos milhares de bolhas. Cada um deles passa a luz através de si, mas distorce o feixe, agindo como uma lupa. Além disso, a bolha "funciona" e um espelho, refletindo todos os raios que nela caem. Como resultado, milhões de raios de luz que passam através da espuma perdem tanto a direção original que a transparência geral é perdida. Além disso, devido ao efeito de interferência descrito acima, a luz não é apenas refratada, mas também durante sua viagem pelas inúmeras bolhas do abismo espumoso, muitas vezes se decompõe em todo o espectro de cores visíveis (do vermelho ao violeta).
Por que a espuma é branca?
Resta entender por que apenas a onda de luz do espectro branco atinge o olho humano.
Tudo é simples aqui. O olho humano não vê o objeto em si, mas os raios de luz que são refletidos a partir dele. Como os raios de luz direcionados à espuma são dispersos aleatoriamente, a maioria dos mesmos raios que caem na espuma é refletida. Como a luz solar ou uma luz elétrica substituindo-a geralmente é branca, o observador vê uma espuma da mesma cor.
Isso pode ser confirmado com um experimento simples. Se você tomar alguma espuma (é mais conveniente usar espuma de barbear pronta), leve-a para uma sala escura e brilhe com uma luz vermelha, a espuma ficará previsivelmente vermelha. Quando acesa com uma luz verde, a espuma fica verde.
A espuma sempre refletirá a cor dos raios que caem sobre ela.